Ricette

Pappardelle fresche con ragù di cinghiale Ingredienti per la pasta fresca: 250g farina 00’ 250g farina di grano duro 100g uova intere …

Gnocchi di zucca Ingredienti 1 kg purea di zucca 3 uova 250g farina ‘00 100g ricotta fresca 60 g di formaggio grattugiato …

Rollè di maiale farcito con salsiccia e trevigiano, avvolto nella pancetta, con demi glace di verdure Ingredienti 1 kg lonza di maiale 200g …

Turnedos di maiale con friulano e semi di sesamo, in camicia di speck Ingredienti tre tranci di filetto di maiale spessi 2 …

Tagliatelle fresche con farina di mais al ragù di anatra profumato all’arancio Ingredienti per la pasta : 750g farina oo 250g farina …

Ingredienti 200g patate 90g formaggio latteria fresco ( 30gg ) 40g farmaggio più stagionato un pezzettino dicipolla sale pepe ( la quantità …