Primavera 2014

cestino di frico con capucci alla pancetta
tagliere con affettati della zona
sfornatini di polenta con salsiccia e Montasio fuso
briciole di salsiccia sulla rucola e aceto balsamico
salame nostrano all’aceto bianco e cipolla
€ 6.00

cjarsons della casa con burro fuso e ricotta di malga
cjarsons con le erbe del mio campo
“las agnes” con burro, ricotta e semi di papavero
gnocchetti di patate con zucchero e cannella
tagliatelle all’uovo col ragu di selvatico
risotto mantecato con asparagi verdi (minimo per due persone)
€ 7.50

frico di patate con la polenta
€ 10.00

cotoletta alla viennese e patate fritte
cotoletta di pollo con patate fritte
filetto di maiale al bacon con patate saltate
€ 12.50

entrècote di scottona bavarese ( 200 g circa ) con patate saltate
piatto unico di carnia ( frico, salsiccia, polenta, funghi, cjarsons )
€ 15.00

controfiletto di sorana bavarese ( 300 g circa )
tagliata di sorana bavarese su letto di rucola
grigliata di carni miste con patate fritte e verdure grigliate
filetto di manzo al pepe verde
€ 18.50

patate saltate
verdure grigliate
verdura a carrello
€ 5.00